Spezialitäten & Delikatessen
Spezialitäten / Delikatessen (Lebensmittel) Südfrankreich
Frankreich ist für seine hohe Schule des Kochens, aber auch für Gerichte und Spezialitäten Zutaten und Delikatessen weltberühmt. Südfrankreich erklärt auf diesen Seiten, aus welcher Region welche der südfranzösischen Delikatessen oder Spezialitäten stammt. Bei den Spezialitäten und Delikatessen meinen wir die Lebensmittel Südfrankreichs an sich, nicht bestimmte Gerichte.
Frische Austern gehören zu den begehrten Spezialitäten und Delikatessen in Südfrankreich
Foto: VoyageMedia für Südfrankreich-Netz.de
Wir werden hier also ausgesuchte südfranzösische Delikatessen einzeln vorstellen: von A wie Austern aus Arcachon über R wie Roquefort-Käse bis zu Z wie zarter Schinken aus Bayonne sollen die unglaublich wohlschmeckenden und hochwertigen Produkte des Landes zwischen Atlantik und Mittelmeer, Alpen und Pyrenäen vorgestellt werden. Südfrankreich-Netz informiert über Herkunft, Verarbeitung, Tradition und Verwendungsmöglichkeiten dieser Delikatessen.
Auch die flüssigen Spezialitäten aus Frankreichs Süden bleiben nicht unerwähnt. Kann man doch einen Armagnac nicht nur langsam und in Ruhe geniessen, sondern ganz aussergewöhnlich mit Armagnac flambieren. Ebenso wird Wein in Südfrankreich für Saucen, Marinaden und Desserts verwendet.
Südfrankreich bietet dem Reisenden neben seinen pittoresken Landschaften und verträumten Buchten auch kulinarische Hochgenüsse. Viele Frankreich-Reisende wollen die Spezialitäten der Region aber nicht einfach im Delikatessengeschäft kaufen, sondern sich auch vor Ort verwöhnen lassen. Sternerestaurant oder Ferme Auberge, Strandlokal, Fischrestaurant oder Weinstube – Südfrankreich hat alle Möglichkeiten, die landestypischen Delikatesse und Spezialitäten in anspruchsvollster Art oder auf urbane, einfache Weise dem Gast zu servieren.
Urlaub und Essen & Trinken „wie Gott in Frankreich“ist ja nicht zufällig zum überall bekannten Synonym für höchste Qualität geworden. Wer selbst mit Feinkostdelikatessen aus Südfrankreich traditionelle Gerichte der Regionen Aquitaine, Provence, Languedoc-Roussillion kochen möchte wird bei Südfrankreich-.Netz in naher Zukunft viele traditionelle Kochrezepte aus Südfrankreich finden.
Austern überbacken, Crevetten flambieren oder Käse und Kartoffeln zu einem wunderbar feinen „Aligot“ verrühren, ein Trüffelomelette backen oder vieles mehr:
Basis für eine gute Küche sind laut Küchengott Paul Bocuse stets „lediglich neunzig Prozent erstklassige Zutaten und zehn Prozent Phantasie“.
In diesem Sinne – Bon Appetit mit den Spezialitäten, Delikatessen und Lebensmitteln aus Südfrankreich!
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