Das Priorat von Jayat wurde im 11. Jahrhundert von den Ordensleuten von Saint-Pierre de Mâcon gegründet. Die Kirche von Jayat ist der Jungfrau Maria von der Aufnahme in den Himmel geweiht. Die individuelle Reiseplanung kann auch das Buchen eines Hotels in Jayat umfassen.
Kultur
Die heutige neugotische Kirche von Jayat ersetzte eine romanische Vorgängerkirche, die sich entlang der Straße nach Béréziat erstreckte. Der Grundstein wurde am 22. Oktober 1877 gelegt; 1880 war die heutige Kirche fertiggestellt.
Das Moulin de Bruno wurde um 1258 von Kartäusermönchen erbaut. Es hat vier Ebenen mit funktionierenden Mühleneinrichtungen, darunter Mahlsteine, Walzen und einen Sackaufzug.
Das Moulin de Cézille, auch Moulin Gaud genannt, wurde zu einem kleinen Museum umgestaltet. Im Moulin de Cézille befinden sich ein großes Wasserrad, ein funktionierendes horizontales Sägewerk, eine Getreidemühle, ein Kraftwerk und ein weiterhin betriebener Ruston-&-Hornsby-Motor von 1931.
Natur und Wege
Die Gravelstrecke Circuit Gravel 11 bleu führt durch die Feuchtwiesen von Cézille und Jayat im Tal der Reyssouze. Sie ist eine 26,8 Kilometer lange Rundstrecke; Jayat ist dafür ein alternativer Startpunkt.
Die Wanderung La prairie de Jayat beginnt in Jayat und nutzt die voie verte „La Traverse“ sowie ländliche Wege. Sie führt zur Feuchtwiese der Reyssouze.
Kulinarik
L’Atelier du moulin Riottier serviert traditionelle, genussvolle Küche mit Produkten aus der Region und mit Safran. Besucher können dort den Betreiber treffen und sich über den Anbau von Safran informieren lassen.
