Die mittelalterlichen Ursprünge von Montsalvy sind mit dem Mönch Gausbert verbunden. Im 11. Jahrhundert gründete er eine Kirche, ein Hospiz und ein Kloster und schuf eine Sauveté mit vier Kreuzen.
Zur persönlichen Reiseplanung gehört für manche Reisende der Wunsch, für Montsalvy ein Hotel zu buchen.
Kultur
Die ehemalige Abtei Notre-Dame de l’Assomption umfasst eine romanische Pfarrkirche mit einem Langhaus, zwei Seitenschiffen, einem Querhaus und drei Apsiden mit Kalottengewölben. Das Refectoire des Moines schloss den Kreuzgang der Abtei von Montsalvy ab; seine Architektur mit Strebepfeilern und Fensteröffnungen stammt aus dem 14. und 15. Jahrhundert.
Das Cabinet de curiosités Marcellin Boule zeigt die persönliche Sammlung des in Montsalvy geborenen Paläontologen; seine Familie schenkte die Sammlung der Gemeinde Montsalvy. In der Umgebung von Montsalvy befinden sich die Schlösser Château de La Mothe, Château de Jalenques und Château de Berbezou. Das Château de Brouzac liegt im weiteren regionalen Umfeld von Montsalvy.
Natur
Der Hügel Puy de l'Arbre befindet sich in der näheren Umgebung von Montsalvy und bietet einen nach Südwesten offenen Panoramablick über einen großen Teil des nahe gelegenen Aveyron. Am Horizont liegen die Cévennen, der Aubrac und die Monts du Cantal. Im weiteren regionalen Umfeld von Montsalvy befinden sich außerdem der Berg Puech d'Ambourniès, der Berg Puech de Cambournac und der Berg Justic.
Wege und Wasser
Der Wanderweg Montsalvy–Riols ist eine 19 Kilometer lange Rundstrecke mit 707 Höhenmetern, die am Place du Foirail beginnt; die geschätzte Dauer beträgt 330 Minuten. Wenige hundert Meter vom Puy de l'Arbre entfernt verläuft durch den Gemeindewald von Montsalvy ein Gesundheitsparcours mit Sitz- und Picknicktischen; er wird sowohl von Sporttreibenden als auch von Picknickgästen genutzt.
Am Plan d'eau du Moulinier ist Angeln auf Forellen, Karpfen und Weißfische möglich; dafür ist ein Angelschein erforderlich. Ein Rundweg um das Gewässer dauert ungefähr 15 Minuten; dort gibt es außerdem einen Picknickbereich.
Orientierung
Für den Besuch von Montsalvy können bei den Aufenthaltsberatern Audioguides und thermogeformte Informationsmaterialien ausgeliehen werden.
Weitere Reiseziele: Saint-Jacques-Des-Blats, Ally, Saint-Gérons, Ferrières-Saint-Mary, Virargues, Ladinhac, Laveissière, Leynhac
