Jaunac liegt im Eyrieux-Tal im Herzen der Hautes Boutières. Ein Hotel in Jaunac zu finden, kann Teil der persönlichen Reiseplanung sein.
Kultur
Die Kirche von Jaunac steht in einem Wald auf einem isolierten Vorsprung oberhalb des Dorfes und besitzt einen Kammglockenturm. Sie verfügt über ein Mittelschiff und drei Kapellen mit Bleiglasfenstern. Die Kapellen und der Chor sind mit Kalkmalereien aus dem 19. Jahrhundert bedeckt; an den Wänden und im Mittelschiff befindet sich außerdem ein farbiges Fresko.
Die Kirche von Jaunac kann besichtigt werden, indem man den Schlüssel im Rathaus anfordert.
Landschaft und Geschichte
Der Rocher de Brion ist wegen seines bemerkenswerten geologischen Charakters als UNESCO-Geosite eingestuft. Der Basaltdyke liegt auf etwa 900 Metern Höhe und beherbergte zwischen 950 und 1050 ein mittelalterliches Dorf mit einer darüberliegenden Burg.
Am Rocher de Brion erläutern Informationstafeln auf einem Interpretationspfad die Geschichte des Ortes. Von dort bietet sich ein Ausblick auf die Täler der Eyrieux und der Dorne.
Der Rundweg „Petit tour du Rocher de Brion“ führt zu den Überresten eines mittelalterlichen Dorfes und einer Burg, die im Herzen eines alten Vulkans entstanden. Informationstafeln zeichnen auf diesem Rundweg die Entwicklung der Besiedlung und die verschiedenen Formen der Nutzung des umliegenden Raums vom Mittelalter bis heute nach.
Landwirtschaft und Käse
Die Ferme Boulon ist ein ökologischer Bauernhofproduzent und stellt Picodon mit geschützter Ursprungsbezeichnung AOP her. Sie bietet Ziegen- und Kuhkäse sowie verarbeitete Produkte aus AOP-zertifizierten Ardèche-Kastanien an. Besichtigungen des Bauernhofs werden nach vorheriger Terminvereinbarung angeboten.
Die Chèvrerie de Bouchet-Ravaux liegt auf 750 Metern Höhe oberhalb von Jaunac. Besucher können dort beim abendlichen Melken die Rückkehr der Herde miterleben und die traditionelle Herstellung von Picodon AOP aus ökologischer Landwirtschaft kennenlernen und entdecken.
Die Chèvrerie de Bouchet-Ravaux bietet Direktverkauf auf dem Hof und mittwochs morgens auf dem Markt von Le Cheylard an; freie Besichtigungen sind während der Öffnungszeiten möglich.
Wege
Die Schleife „Circuit du Picodon Nr. 4“ führt ab Jaunac nach Bouchet-Ravaux zu einem Käseproduzenten. Auf dem Circuit du Picodon Nr. 4 ab Jaunac lassen sich außerdem die Kirche von Jaunac mit ihrem Kammglockenturm auf einem Vorsprung und die kleine Kapelle im Zentrum von Jaunac entdecken.
