Märkte und Bäckereien: günstig essen in Südfrankreich
Eine günstige Mahlzeit unterwegs muss nicht immer im Restaurant beginnen. Bäckereien eignen sich oft für einen schnellen Einkauf zum Mitnehmen; auf Wochenmärkten stehen frische Produkte und regionale Spezialitäten im Mittelpunkt. Was tatsächlich angeboten wird, unterscheidet sich nach Ort, Wochentag und Saison. Für günstiges Essen in Südfrankreich kommen damit sowohl fertige Imbisse als auch selbst zusammengestellte Mahlzeiten infrage.
Brot und Gebäck aus Montpellier
Des Rêves et du Pain in Montpellier verarbeitet eigenen, in der Ardèche angebauten Weizen zu Mehl. Die Brote werden von Hand geformt und mit Natursauerteig fermentiert. Gebacken wird in einem mehr als 200 Jahre alten Ofen. Zum süßen Sortiment gehören Buttercroissants, Pains au chocolat und Brioches sowie haltbare Reisekuchen: Financiers, Madeleines und Kuchen mit Früchten oder Schokolade. Brot für eine herzhafte Mahlzeit und süßes Gebäck für eine kleinere Pause lassen sich dadurch gezielt unterscheiden.
Markt: auswählen und selbst kombinieren
Ein Markt ermöglicht den Einkauf einzelner Zutaten und regionaler Erzeugnisse. Je nach Markt gibt es auch Stände mit sofort essbaren Speisen; das ist jedoch kein einheitliches Angebot. Für ein Picknick lassen sich Brot, Obst und andere passende Produkte nach Appetit und Gruppengröße kombinieren.
Welche Option passt zum Reisetag?
In Montpellier etwa öffnet der Markt paysan d’Antigone sonntags von 8 bis 13.30 Uhr; der Markt paysan des Aubes findet mittwochs von 16.30 bis 19 Uhr statt. Für längere Einkaufsmöglichkeiten gibt es die überdachten Halles Laissac montags bis samstags von 8 bis 20 Uhr; sonntags schließen sie im Winter um 15 Uhr und im Sommer um 17 Uhr.
Die Halles Laissac in Montpellier vereinen 24 Lebensmittelstände. In einem zentralen Bereich können Sie dort gekauftes Fleisch zubereiten lassen und vor Ort essen.
Zur Küche Südfrankreichs gehören regionale Zutaten und Spezialitäten. Beim Essen und Trinken im Urlaub lassen sich Markteinkäufe mit Restaurantbesuchen verbinden. Die Regionen in Südfrankreich unterscheiden sich dabei auch durch ihre lokalen Produkte und Märkte.
