Kultur und Geschichte
In Cabrerolles erhebt sich die befestigte Kapelle Notre Dame de la Roque, die etwa im 10. Jahrhundert errichtet wurde. Sie überragt eine befestigte mittelalterliche Anlage aus dem 10. Jahrhundert, von der Teile des Donjons und der Umfassungsmauern erhalten sind.
Die Chapelle de La Liquière ist dem heiligen Josef geweiht. Ihr einschiffiges Langhaus besitzt ein vermutlich später entstandenes Gewölbe aus Terrakottafliesen. Zur originalen Ausstattung gehört unter anderem ein Kelch, den der Goldschmied André Tudier aus Béziers Ende des 18. Jahrhunderts anfertigte.
Die Mühlen von Lenthéric sind ein seltenes Beispiel für eine Doppelmühle, die Wasser- und Windkraft kombiniert.
Wer Cabrerolles als Reiseziel wählt, kann den Aufenthalt mit dem Wunsch verbinden, ein Hotel zu buchen.
Landschaft und Wege
Der Wanderweg zum Pic de la Coquillade führt durch den Weiler La Borie Nouvelle. Dessen steinerne Häuser liegen in einem Steineichenwald und bieten Ausblicke über die Ebene von Béziers bis zum Meer. Die Wanderung zum Pic de la Coquillade führt außerdem auf Wegen unter Steineichen und bietet Ausblicke auf die Ebene von Béziers, das Orb-Tal und das Caroux-Plateau.
Oberhalb des Dorfes liegt die kleine Chapelle de Montcèze auf einer Anhöhe. Von dort reicht die schöne Aussicht über die Weinberge und die Ebene.
Die Wanderung zur Voie Romaine ist eine schwierige, 11,6 Kilometer lange Strecke von Cabrerolles nach Aigues-Vives mit einer Dauer von etwa vier Stunden und 350 Höhenmetern. Die Route zur Voie Romaine führt zu einer antiken Straße, deren Fahrspuren noch deutlich sichtbar sind. Sie verband Béziers mit Cahors und wurde bei Aigues-Vives Draye genannt.
Wein und Landschaft
Das Domaine du Météore erzeugt Bio-Weine, die von seinem schieferhaltigen Terroir in Faugères und Saint-Chinian sowie von seiner Geschichte inspiriert sind. Vor etwa 10.000 Jahren schlug ein Meteorit an einem Hügel im Süden Frankreichs ein; heute wachsen die Reben des Domaine du Météore innerhalb und rund um den dadurch entstandenen Krater.
Weinverkostungen im Domaine du Météore sind montags bis freitags nach Reservierung möglich. Die Kellerverkostungen sind von 10 bis 17 Uhr angegeben, vorbehaltlich der Verfügbarkeit.
Routen
Die Etappe Passa Meridia Nr. 20 beginnt am Parkplatz des Rathauses von Cabrerolles. Die Etappe zwischen Cabrerolles und Roquebrun ist als 25 Kilometer lange Mountainbike-Strecke mit mittlerem Schwierigkeitsgrad und den angegebenen Zeitwerten von 3 Stunden beziehungsweise 2 Stunden 45 Minuten sowie 510 Höhenmetern Aufstieg und 730 Höhenmetern Abstieg verzeichnet.
Weitere Orte: Thézan-Lès-Béziers, Maraussan, Cazouls-Lès-Béziers, Abeilhan, Cesseras, Plaissan, Cruzy, Oupia.
