Die AOC Cornas ist ausschließlich stillen Rotweinen vorbehalten. Die Weine dieser kontrollierten Herkunftsbezeichnung werden ausschließlich aus der Rebsorte Syrah hergestellt. Traubenernte, Vinifizierung und Herstellung der AOC-Cornas-Weine erfolgen auf dem Gebiet der Gemeinde Cornas im Département Ardèche.
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Wein
Das Domaine Verset A et E bietet in Cornas nach Vereinbarung Weinproben und pädagogische Besichtigungen an. Das Weingut steht für sechs Generationen familiären Weinbaus im Weinbaugebiet Cornas.
Das Domaine Clape vinifiziert bevorzugt ganze Trauben und baut die Weine in alten Fudern aus; dies gehört zu seiner traditionellen Herangehensweise an die Appellation Cornas.
Der Marché aux Vins de Cornas findet jedes Jahr am ersten Dezemberwochenende statt.
Wege
Für weintouristische Rundgänge ist in Cornas die App „Détour en Vigne“ verfügbar. Die Cornas-Route der App ist 3,6 Kilometer lang, dauert etwa eineinhalb Stunden und umfasst Stationen mit Aussagen von Winzerinnen und Winzern sowie Erläuterungen zu den einzelnen Appellationen und ihren Besonderheiten.
Der Sentier de l'AOC CORNAS beginnt am Friedhof von Cornas und führt etwa zweieinhalb Stunden durch die Weinlagen der Appellation Cornas. Mehrere Informationstafeln erläutern die Appellation; außerdem bietet der Weg ein Panorama über das Rhône-Tal. Der Sentier de l'AOC CORNAS ist orange markiert, ganzjährig täglich geöffnet und kostenlos.
Am rechten Rhône-Ufer verläuft La Voie Bleue auf einer 12 Kilometer langen Strecke von Châteaubourg nach Soyons; bei Soyons ist sie an die ViaRhôna angebunden. Die Strecke ist vollständig für Fahrräder und Fußgänger bestimmt, wobei der größte Teil in einer naturnahen Umgebung nahe erhaltener Tier- und Pflanzenwelt verläuft. Entlang der La Voie Bleue gibt es Park-and-Ride-Parkplätze, zahlreiche Picknickplätze und eine durchgehende gute Beschilderung.
Kultur
Die erste Erwähnung der Chapelle Notre-Dame de la Mûre stammt aus dem Jahr 960. Zwischen 1856 und 1865 wurde die Kapelle wiederaufgebaut und erweitert; bei den abschließenden Arbeiten wurden Gewölbe, Apsis und Sakristei fertiggestellt. Sie ist ganzjährig täglich geöffnet und kostenlos zugänglich.
Eine lokale Überlieferung der Chapelle Notre-Dame de la Mûre berichtet von zwei Reisenden, die auf der Rhône in Gefahr gerieten, sich an Notre-Dame du Puy wandten und gelobten, an der Stelle, an der ihr Boot an Land gehen würde, eine Kapelle zu errichten.
Weitere Ziele: Pont-De-Labeaume, Balazuc, Peyraud, Lentillères, Largentière, Usclades-et-Rieutord, Malbosc, Larnas.
